食の多様性に対応したメニュー開発個別支援を実施します！

ベジタリアン・ヴィーガン、ムスリム等に対応したメニュー開発の支援を行います！

　福岡県が誇る最大の魅力の一つである「食」。県では、この魅力を国籍や宗教を問わず世界中の方々に楽しんでいただくため、ベジタリアンやヴィーガン、ムスリム等、多様な食文化に対応した受入環境の充実に取り組む飲食店や宿泊施設等への支援を行っています。

　今回実施する「メニュー開発個別支援」では、各事業者の状況に応じて、専門アドバイザーがレシピ開発等をサポートします。アドバイザー派遣料は無料で、既存メニューの活用も可能です。

　「食の王国・福岡」の魅力を、ベジタリアン・ヴィーガン、ムスリムの方々にも広げる絶好の機会です。ぜひこの機会を御活用ください！

（１） 支援内容例

・食材・調味料のチェック、仕入先開拓

・メニュー開発

・多言語メニュー表・対応ポリシー作成

・SNS・Webサイトでの情報発信　　など

（２） 支援対象

福岡県内の飲食店・宿泊施設等　２０事業者程度（先着順）

（３） 派遣回数

１事業者につき３回程度（派遣料無料）

（４） 派遣期間

支援決定後～令和９年２月末日まで

（５）支援実施フロー

（派遣１回目）現状ヒアリング・方針決定

（派遣２回目）メニュー開発等

（派遣３回目）SNSモニター派遣、またはイベントでのテスト販売実施

メニュー開発後、県公式観光サイト「クロスロードふくおか」、「VISIT　FUKUOKA（同多言語版サイト）」のWEBページ「福岡県内でベジタリアン・ヴィーガン・ムスリムが楽しめるグルメ＆レストランガイド」で多言語での店舗紹介も行います。https://www.crossroadfukuoka.jp/feature/vegetarian-muslim

（６）専門アドバイザー（一例）

・ヴィーガン対応・総合的アドバイス　

　NPO法人　べジプロジェクトジャパン　代表理事　川野　陽子氏

・ムスリム対応・総合的アドバイス　

　一般社団法人　ハラル・ジャパン協会　代表理事　佐久間　朋宏氏

　株式会社モット　代表取締役　中川　圭吾氏

・集客・PRに関するアドバイス　

　株式会社Halal Navi 　代表取締役　本宮　郁士氏

（7）申込方法

右記フォームからお申し込みください。お申し込みはコチラ

（８）その他

・メニュー開発に係る食材の購入費については、各事業者の負担となります。

​※その他、詳細は下記チラシを御参照ください。

チラシ [PDFファイル／662KB]

（参考）過去の個別支援でのメニュー開発例

・ヴィーガン会席

・明太卵焼き入りうどん