「ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応 試食体験セミナー」及び「メニュー開発個別支援」を実施します！

ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリムなど…飲食店や宿泊施設等の食の多様性対応を支援します！

　福岡県が誇る最大の魅力の一つである「食」。県では、この魅力を国籍や宗教を問わず世界中の方々に楽しんでいただくため、ベジタリアンやヴィーガン、ムスリムなど多様な食文化に対応した受入環境の充実に取り組む飲食店や宿泊施設等への支援を行っています。

　今年度の「試食体験セミナー」は、福岡地区に加え、新たに北九州地区でも開催。基礎知識から食材調達、先進事例までを、試食を交えながら実践的に学ぶことができます。

　また「メニュー開発個別支援」では、各事業者の状況に応じて、専門アドバイザーがレシピ開発をサポートします。

　セミナ一参加費、およびアドバイザー派遣料は無料です。

　「食の王国・福岡」の魅力を、ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリムの方々にも広げる絶好の機会です。ぜひこの機会を御活用ください！

試食体験セミナー、メニュー開発個別支援の詳細は、下記のとおりです。

１ 試食体験セミナー概要 ※全３回 14時00分～16時00分

セミナーの詳細

	日程	開催地区	テーマ	試食メニュー（予定）
１回目	7月23日（木）	福岡地区	グローバル視点で学ぶ　ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応の 【基本～最前線】と【福岡での実践】	新生姜と白味噌のガスパチョ、枝豆のファラフェル、鰻に見立てた博多茄子の蒲焼
２回目	8月6日（木）	北九州地区	専門家と料理人に学ぶ　 ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応の基本と集客の工夫	野菜寿司　３品
３回目	8月26日（水）	福岡地区	ホテルと飲食店の事例から学ぶ　 これからの国際的な街づくりと食の多様性	豚骨風らぁ麺、ハンバーガー、ファラフェル、バナナブレッド

（１） 開催場所

【１、３回目】

 警固神社社務所ビル 4階

 (福岡市中央区天神2丁目2-20 )

 (地下鉄天神駅から徒歩３分、西鉄福岡天神駅から徒歩１分）

【２ 回 目】

  北九州商工会議所 9階大ホール　

 (北九州市小倉北区紺屋町13-1)

 (JR小倉駅から徒歩11分）

（２） 参加対象 

福岡県内の飲食店、宿泊施設、食品製造業、食品関連卸売、観光関連施設等

（３） 参加費

無料（複数回申込可能）

（４） 開催方法

会場参加またはオンライン視聴

（５） 申込方法  

右記URLからお申し込みください。お申し込みはコチラ

（６） 申込期限 ： 各回開催日の２日前まで（各回先着100名）

２ メニュー開発個別支援    ​

（１） 支援内容

 専門アドバイザーが、ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム等に対応したレシピ開発を個別サポート。

✓食材・調味料のチェックや仕入先開拓

✓多言語メニューやポリシー作成支援 

✓SNS・Webサイトでの情報発信支援 など

（２） 支援対象

２０事業者程度（先着順）

（３） 派遣回数

１事業者につき３回程度（派遣料無料）

（４） 派遣期間

支援決定後～令和９年２月末日まで

​※詳細は下記チラシを御参照ください

チラシ [PDFファイル／1.47MB]

（参考）

県公式観光サイト「クロスロードふくおか」WEBページ

「福岡県内でベジタリアン・ヴィーガン・ムスリムが楽しめるグルメ＆レストランガイド」

https://www.crossroadfukuoka.jp/feature/vegetarian-muslim

多言語版サイト「VISIT FUKUOKA」では、同様の情報を英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語・フランス語の5言語で公開しています。

福岡県内のベジタリアン・ムスリム・ヴィーガンに対応した店舗紹介リーフレット

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