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福岡県とハワイ州の学生が両地域の食材を活かした レシピ開発に挑戦します！－福岡県内で食の分野での青少年交流事業を実施－
発表日：2024年7月30日 14時00分
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担当課：
国際局国際交流課
直通：
092-643-3219
内線：
2577
担当者：
吉田、時安
福岡県とハワイ州は、１９８１年に互いにとって初めての姉妹提携を締結し、様々な分野で交流を深めています。
昨年度から開始した食の分野での青少年交流事業の一環として、８月３日から１２日にかけて、ハワイ州の学生が来県し、県内の学生とともに、大学で講義や調理実習を経験するほか、ホテルや飲食店でプロの実演を見学します。その後に開催されるコンペティションでは、集大成として日米混合チームを組んで、両地域の食材を活かしたレシピ開発に挑戦します。
１ 受入期間
８月３日（土）～８月１２日（月・祝） ９泊１０日（日程は別紙のとおり）
２ 参加者
福岡県内の大学又は専門学校等で食、調理、栄養学等を専攻する学生 ６名
ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ調理学科の学生 ６名
３ 主な日程
| ８月５日（月） | グランド ハイアット 福岡 訪問（野島 茂 総料理長による講義・実演等）（福岡市博多区） |
| ６日（火） |
講義（中村学園大学、水元 芳 教授）（福岡市城南区） 調理実習（中村学園大学、松隈 美紀 教授）（〃） |
| ７日（水） | さばたろう 訪問（大将 末安 拓郎氏による講義・実演等）（福岡市中央区） |
| ９日（金） | 料理コンペティション（中村学園大学）（福岡市城南区） |
（別紙）ハワイ州との食の分野における青少年交流日程（予定） [PDFファイル／71KB]
４ 取材について
取材を希望される場合は、各行程の前日正午（土日除く）までに別紙「取材連絡票」を上記担当課まで送付願います。
※各行程における取材可否は、別紙日程をご参照ください。
ハワイでのプログラムの様子（６月３日～６月１０日）