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奥田政行シェフが手がけるフレンチレストラン「イリエスケープ」で福岡フェアを開催！
発表日：2025年2月10日 14時00分
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担当課：
福岡の食販売促進課
直通：
092-643-3514
内線：
4052
担当者：
田中
県では外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取り組みを進めています。
この一環として、２月１３日から３月１０日までの期間、奥田政行シェフが手がける横浜市内のフレンチレストラン「イリエスケープ」において、「博多和牛」や「はかた地どり」、ケンサキイカ、「博多蕾菜」などの県産食材をふんだんに使用した福岡フェアディナーコースが提供されます。
この機会にぜひ、「福岡の食」のおいしさをご堪能ください。
- 【奥田政行氏プロフィール】
1969年に山形県に生まれ、2000年に「アル・ケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。銀座「ヤマガタサンダンデロ」他、多くのお店を展開。2020年に日本の食文化の振興に大きく貢献した事が評価され「文化庁長官表彰」を受賞。また、ダボス会議のサイドイベントとして開催された「Japan Night2012」では料理の総監修を務めるなど、世界でも数々の活躍をこなす。
開催期間
令和７年２月１３日（木曜日）から３月１０日（月曜日）まで
開催店舗
イリエスケープ（神奈川県横浜市中区桜木町１－１－７ コレットマーレ７階）
コースメニューの一部
- 福岡天然しまふぐと博多蕾菜の福岡米“夢つくし”リゾット
～７種のハーブ添え～ - 博多明太子とケンサキイカのスパゲッティーニ
- 博多和牛のビステッカ ～福岡県産アスパラガスとベアルネーズソース～
- はかた地どりの内臓サラダ
料金
１５，０００円（税・サービス料込）
※１営業日前までの要予約
※仕入状況によって、内容が変更になる場合がございます。
問い合わせ先
「イリエスケープ」
担当：伊藤 ／ TEL：045-211-5515