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東京のレストラン「ロゼット」で福岡県産食材を使用したコース料理「FUKUOKA DINNER」が提供されます！
発表日：2024年3月14日 14時00分
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担当課：
農林水産部福岡の食販売促進課
直通：
092-643-3514
内線：
4054
担当者：
住吉、今園
県では、県内外の外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを知ってもらう取り組みを進めています。
この一環として、３月１８日（月）から４月２６日（金）までの期間、東京丸の内にある重要文化財「明治生命館」内のレストラン「ロゼット」で、「秋王」や「はかた地どり」、「博多なす」、「合馬たけのこ」等の県産食材を使ったコース料理「FUKUOKA DINNER」が提供されます。
この機会にぜひ、本県自慢の食材をご賞味ください。
１ 開催期間
令和６年３月１８日（月）～４月２６日（金） ※土日祝休
ディナー 18時00分～22時00分（L.O.20時00分）
２ 開催店舗
レストラン「ロゼット」
（東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館B1F センチュリーコート丸の内 内）
３ コースメニュー及び価格
「FUKUOKA DINNER」 16,500円（税込）
・秋王のドライフルーツとチーズのタルティーヌ
・はかた地どりのブイヨンと遠藤金川堂スイゼンジノリ
・はかた地どりバロティーヌ 福岡産キノコのマリネ
・北九州市合馬 筍のフリチュール 万能葱ピューレ
・長浜市場水揚げ穴子のグリエ 博多茄子フォンデュ 大川市庄分酢の葡萄酢を使ったソースで
・長浜市場水揚げ赤甘鯛のクリスティアン 元気つくし米と有明海苔リゾット
松野牧場の牛乳と甘鯛のブイヨン、発酵バターのソース
・筑穂牛サーロインのロティと王リンギソテー 柚子胡椒ソース
・松野牧場のヨーグルトを使ったムース 福岡県産キウイフルーツと共に
※別途サービス料（10%）加算
４ 問い合わせ先
レストラン「ロゼット」 TEL：03-3213-1711