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食品ロス(食べ残しなど)を減らしましょう

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年5月16日更新

あなたも食べ物を無駄にしていませんか?
 - 食品ロス削減に向け、できることから始めよう!-

 日本国内では、売れ残りや期限切れの食品、食べ残しなど、本来食べられたはずの、あるいはまだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」が、国民一人当たり、毎日、おにぎり1~2個分(約1億2,700万人×139g×365日=646万トン)発生しているといわれています。 

 大切な食べ物を無駄に捨てることは、もったいないだけでなく、ごみの排出量を増やすなど環境負荷を増大させてしまいます。
 食品ロスは、食品メーカーや卸、小売店、飲食店、家庭など、「食べる」ことに関係する様々な場所で発生しています。

 家庭においては、食品ロス全体の約半数にあたる年間289万トンが発生しています。

 家庭では、食材を「買い過ぎず」「使い切る」「食べ切る」、「賞味期限」を正しく理解する、残った食材は別の料理に活用するなどの工夫で、また、外食時には食べ切れない分量を注文しないことなどで、食品ロスを削減することが出来ます。

 皆様も、食品ロスについて考え、食品ロスを減らす生活を実践してみませんか。

 

「買いすぎは 食品ロスの 出発点」

→買い物前に冷蔵庫をチェックするなどして、必要なものを買いましょう。

「無駄なく、残さず、ごちそうさま!」

→料理を作ってくれた人や食材に感謝の気持ちをもって残さずいただきましょう。

「食品ロスは 家計ロス」

→食品ロスは家計のロスにもつながります。

食べ残しをなくそう30・10(さんまる・いちまる)運動

 飲食店から排出される食品ロスの約6割がお客さんの食べ残しといわれています。 

 福岡県では、懇談会や懇親会時に乾杯後30分と終了前10分を離席せずに食べ残しを減らす「食べ残しをなくそう30・10運動」について呼びかけています。

 職場での歓送迎会などの宴会では、「30・10運動」に取り組んでいただき、環境にやさしい宴会にご協力をよろしくお願いします。

30・10運動とは?

  1. 食べられる量を注文する、食べられないものは先に伝える
  2. 乾杯後30分間は席に着いて、お料理を楽しむ
  3. 宴会終了10分前は席に戻って、もう一度お料理を楽しむ

  ※ 詳しくは、チラシをご覧ください。

3010

添付資料

フードバンクについて

 食品ロスを減らす取組みの一つとして「フードバンク」について紹介しています。

「食べもの余らせん隊」について

 福岡県では、食品ロス削減に取り組む飲食店等を「食べもの余らせん隊」として募集・登録し、県民の皆さまにPRしています。

 外食や買い物時には、登録店をチェックして、食品ロスを減らす取組に参加しませんか♪

食品ロス削減研修会の開催について

 料理教室の先生を対象として、食品ロスに関する研修会を県内4地域(福岡、北九州、筑豊、筑後)にて開催しました。

参考:平成29年度参加者募集チラシ [PDFファイル/303KB]

食品ロス削減啓発資材(紙芝居)の製作について

 福岡県では、就学前の子どもたちに、食材や環境の大切さを学んでもらえるように、食品ロス削減を題材とした紙芝居を製作しました。

 また、製作にあたっては、検討委員会を立ち上げ、委員として、中村学園大学及び一般社団法人福岡県私立幼稚園振興協会の方々に御協力いただきました。

 製作した紙芝居は県内の各保育施設に配布しています。

 ○ 紙芝居の概要

 タイトル:「もぐもぐもぐ~おいしいやん~」

 ページ数:16ページ

紙芝居表紙

 ※イラストや文章のデータについては以下に掲載しています。

紙芝居イラスト [PDFファイル/1.32MB]

紙芝居文章 [PDFファイル/635KB]

紙芝居イラスト+文章 [PDFファイル/4.41MB]

食品ロス削減啓発パンフレット等について

 福岡県では、食品ロス削減について県民の皆様に知ってもらうため、パンフレット等の啓発資材を作成しました。

 学習会やイベント等で配布いただける場合は送付もできますので、下記問い合わせ先までご連絡ください。なお、ご連絡いただいた際に使用目的等をお伺いする場合があります。 
 

 ※パンフレットに記載のある食品ロスの数値(621万トン)は平成26年度農林水産省推計値になります。
 ※ポスター・テーブルトップに記載のある食品ロスの数値(632万トン)は平成25年度農林水産省推計値になります。

 

パンフレット

パンフレットパンフ②

食品ロス削減啓発パンフレット [PDFファイル/2.48MB]
(A3二つ折りサイズ)

ポスターポスター食品ロス削減啓発ポスター [PDFファイル/9.11MB]
(A2サイズ)
テーブルトップテーブルトップ食品ロス削減啓発テーブルトップ [PDFファイル/1.04MB]
(B5サイズ、三角柱の形に組み立ててお使いください)

参考資料(リンク)

1 政府広報・暮らしのお役立ち情報
「もったいない!食べられるのに捨てられる『食品ロス』を減らそう(新しいウインドウで開きます)

2 消費者庁「食べもののムダをなくそうプロジェクト」(新しいウインドウで開きます)

パンフレット(食品ロス削減関係省庁等連絡会議) [PDFファイル/1.52MB]

パンフレット(消費者庁) [PDFファイル/1.74MB]

3 農林水産省「食品ロスの削減・食品廃棄物の発生抑制」(新しいウインドウで開きます)

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 現在福岡県では公式ホームページのリニューアルを検討しています。

 リニューアルに際し、よりよいホームページにするため、アンケートにご協力ください。


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