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ふくおかジビエ研究会の会員を募集します

印刷用ページを表示する 掲載日:2019年4月23日更新

1.ふくおかジビエ研究会について

 福岡県では、年間にイノシシは2万5千頭前後、シカは1万頭前後捕獲され、その中でもごくわずかの量しか市場に流通しておりません。しかし、自然が育んだ野山の木の実をたくさん食べ、野山を駆け回ったイノシシ・シカ肉は、低カロリーで高タンパク質という特徴があります。

 

 ジビエ料理とは野生のイノシシやシカ、鳥のお肉を使う料理のことをいいます。ふくおかジビエ研究会では、福岡県内で捕獲されたイノシシ・シカを食肉として活用し、地域の活性化に貢献することを目的としています。

2 活動内容

(1)  ジビエの需要拡大

 広く県民の方にジビエ料理を食べてもらうために、ジビエフェアを開催するとともに、ジビエに関する情報提供を行っています。

(2)ふくおかジビエの広報

 レシピの公開や加工処理施設の取組等をホームページを通じて県民の方にアピールしていきます。

3 会員登録について(無料)

 下記の会則をお読み頂き、ご了解いただいた方は、次のいずれかの方法で登録できます。 

(1) 下記のファイルを入力し提出する。

(2) 所属 ( お店、団体等 ) 、住所、氏名、電話番号、 ファックス番号、メールアドレスを記入の上、ファックス (092-642-4605 ) かメール( nougyo@pref.fukuoka.lg.jp )にて事務局までお送りください。

4 活動

過去の主な活動実績

(1) ふくおかジビエフェア

(2) 全国ジビエ祭り

(3) ジビエ料理講習会、ジビエ料理コンテスト 

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