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生まれ変わった「博多ぶなしめじ」を食べてみませんか！～「けんちょう Food Ｍarche」でスペシャルメニューを提供～
発表日：2023年8月17日 14時00分
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担当課：
林業振興課
直通：
092-643-3537
内線：
4038
担当者：
浜地、前田
福岡県は、全国３位の生産量を誇るきのこの産地です。
この度、新しくなった「博多ぶなしめじ」の初出荷に先立ち、その美味しさを県民の皆様に知ってもらうため、８月23日から25日までの３日間、県庁地下１階のレストラン「けんちょうFood Marche」で新たな「博多ぶなしめじ」を使用したスペシャルメニューを日替りで提供します。
この機会にぜひご賞味ください！
１ 提供期間
令和５年８月23日（水）～25日（金）（３日間）
※レストラン営業時間は11時～14時です。
２ 提供場所
けんちょうFood Marche（福岡県庁行政棟地下１階）
３ 博多ぶなしめじスペシャルメニュー（税込800円）
９月の初出荷に先行して新たな「博多ぶなしめじ」をメニューに使用します。
【メイン料理】
8月23日（水） ハンバーグ博多ぶなしめじソース（下写真）
8月24日（木） 博多ぶなしめじカレー
8月25日（金） はかた地どりの唐揚げ 博多ぶなしめじあんかけ
※ 上記のメイン料理に、炊き込みご飯、味噌汁又はスープ、選べる小鉢をセットで提供
※ 炊き込みご飯や味噌汁（スープ）、小鉢にも「博多ぶなしめじ」を使っています。
４ 新たな「博多ぶなしめじ」について
令和５年９月から、「博多ぶなしめじ」が新品種に生まれ変わります！
生産者
ＪＡ福岡大城しめじ部会
特徴
・軸が白く、形状が良い
・苦味が少なく、食味が良い
・高温に強く、成長が早い