関西を代表するトップシェフによる福岡県産食材を使った「スペシャルフェア」開催！

発表日：2024年2月8日 14時00分印刷

担当課：

福岡の食販売促進課

直通：

092-643-3514

内線：

4054

担当者：

森、坂井

　福岡県では、外食事業者等と連携し、県産食材のおいしさを広く知ってもらう取り組みを進めています。

　この一環として、２月８日（木）から３月６日（水）までの期間、関西を代表する中国料理、日本料理、イタリア料理、フランス料理の各トップシェフの店、４店舗で「スペシャルフェア」が開催され、「博多和牛」や「博多あまおう」、サワラなどの県産食材を使ったメニューが提供されます。

　この機会にぜひ、本県自慢の食材をご賞味ください。

１　開催期間

　令和６年２月８日（木）～３月６日（水）

　・　東(あずま) 　浩司(こうじ)シェフ：AUBE（オーブ）【中国料理】

　・　上野(うえの)　直(なお)哉(や)シェフ：玄斎【日本料理】

　・　坂本(さかもと) 　健(けん)シェフ：cenci（チェンチ）【イタリア料理】

　・　佐々木(ささき)康二(こうじ)シェフ：プレスキル【フランス料理】

　・　福岡県産サワラの紹興酒漬け（AUBE）

　・　博多和牛の山椒焼き　合馬たけのこ添え（玄斎）

　・　アマゾンカカオ、博多あまおう、トンカ豆のデザート（cenci）

　・　博多和牛と合馬たけのこのタルタル（プレスキル）

福岡県産サワラの紹興酒漬け

【福岡県産サワラの紹興酒漬け】

博多和牛の山椒焼き　合馬たけのこ添え

【博多和牛の山椒焼き　合馬たけのこ添え】

アマゾンカカオ、博多あまおう、トンカ豆のデザート

【アマゾンカカオ、博多あまおう、トンカ豆のデザート】　

博多和牛と合馬たけのこのタルタル

　【博多和牛と合馬たけのこのタルタル】

　　※写真はイメージです。