県が実施するスマートにソルトを使う減塩プロジェクト「ＴＲＹ！スマソる？」に賛同いただいている福岡県醤油工業協同組合の醤油を例に、身近な調味料である醤油について学んでみよう！

〇しょうゆのひみつを学ぼう！
普段何気なくつかっている醤油の製造方法や、不思議な秘密を学ぶことができます。
香りをかいだり、さわったり、子どもの五感を刺激するような体験型の授業です。

〇醤油の味を比べてみよう！
実際に、関東式の醤油、九州式の醤油、開発中の減塩醤油の味比べを行います。
※開発中の減塩醤油については、味に関するアンケートを実施します。

〇醤油に含まれる食塩量を知ろう！
醤油に含まれる食塩量の差について、可視化したモデルを用いて説明します。