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社会福祉施設等の集団給食施設における自主点検の実施及びオンライン講習会の開催について

更新日:2023年1月16日更新 印刷

 集団給食施設においては、平成30年の食品衛生法の改正により、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が求められているとともに、多数の利用者に対して継続的に食事を提供されることから、適切な衛生管理を行う必要があります。

 

 このため、当所では、社会福祉施設等の給食施設における衛生管理について、自主点検及び食品衛生法の改正内容の周知を含めた講習会を実施することとしております。

 つきましては、以下2点についてご確認の上、提出いただきますようお願いいたします。

※ 今回のご案内は、社会福祉施設の給食施設向けです(令和4年11月15日付で文書でのご案内も送付しております)。

 

1 令和4年度集団給食衛生管理自主点検について

 

自主点検表に必要事項をご記入の上、令和5年1月24日(火曜日)までにメール、郵送又はFAXにて提出してください。

 

【自主点検表様式】

令和4年度集団給食衛生管理自主点検表 [Excelファイル/135KB]

令和4年度集団給食衛生管理自主点検表 [PDFファイル/273KB]

 

【提出先】

宛先   筑紫保健福祉環境事務所 保健衛生課食品衛生係 宛て

送付先  メールの場合:chikushi-hhe@pref.fukuoka.lg.jp

                (※アットマーク(@)は迷惑メール防止のため全角になっています。半角(@)に置き換えてください)

       FAXの場合:092-513-5598

       郵送の場合:〒816-0943 大野城市白木原3-5-25

 

2 令和4年度集団給食施設講習会(youtube動画配信)について

 

 以下の「講習会参加申し込み方法」をご覧いただき、令和5年1月10日(火曜日)までにお申し込みください。

※ お申込みにはスマートフォン又はタブレットが必要です。

 

【講習会参加申し込み方法】

令和4年度集団給食施設講習会(youtube配信)申し込み方法 [PDFファイル/63KB]

 

【講習会用YouTubeアカウントページ】

以下のYouTubeアカウント(配信期間のみ有効)で動画を配信します。

配信期間等必要な情報については上記申し込みを行った施設へメールにて送付いたします。

https://www.youtube.com/channel/UCLuEOwrKLc8nyzMAzxDSlqQ

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