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１類（栄養士）専門試験
更新日：2021年4月23日更新
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〔例題１〕
遺伝子とその発現に関する次の記述のうち，正しいのはどれか。
１．DNAは多数のヌクレオシドが結合した分子であり，ヌクレオシドはヌクレオチド
にリン酸が結合した分子である。
２．DNAに含まれる４種類の塩基のうちの一つにサイクリックAMPがあり，これは
ATPから合成される。
３．遺伝子の転写では，DNAの塩基配列に基づいてRNAポリメラーゼがmRNAを
合成する。
４．合成されたmRNAは，エキソンが除去されてイントロンが残されるなどの転写
後修飾を経て，成熟mRNAとなる。
５．mRNAからたんぱく質への翻訳は，プロテアソームと呼ばれる巨大なたんぱく
質複合体で行われる。
（正答：３）
〔例題２〕
栄養士法に関する次の記述のうち，正しいのはどれか。
１．管理栄養士は禁錮以上の刑に処せられなければ，免許を取り消されることはない。
２．厚生労働大臣は，管理栄養士の免許を取り消したときは，速やかに，処分を受け
た者の栄養士免許の取り消しも行わなければならない。
３．修業年限が２年である養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後，２年以上栄
養の指導に従事した者は，管理栄養士国家試験を受けることができる。
４．管理栄養士の免許は，厚生労働省に備えられた管理栄養士名簿に都道府県知事
が登録することによって行う。
５．管理栄養士でなければ，その名称を用いて傷病者に対する療養のため必要な栄養
の指導を行ってはならない。
（正答：５）