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福岡県「食品ロス削減」レシピコンテスト二次審査会開催!

印刷用ページを表示する 発表日:2017年11月6日 14時00分
担当課:
環境部循環型社会推進課
直通:
092-643-3381
内線:
3497
担当者:
進藤、秋吉

福岡県「食品ロス削減」レシピコンテスト二次審査会開催!~「食品ロス削減」レシピコンテストの最終審査作品を選考します~

  • 日本国内では、世界全体の食料援助量の約2倍に相当する、年間約621万トンもの食品ロスが発生し、うち半分は家庭から出ています。
  • 家庭で出来る食品ロス削減の取組みの普及に向けて、本県が、県在住・在勤・在学の方を対象に、食品ロス削減に効果的なクッキングレシピを募集したところ、146作品の応募がありました。
  • 9月26日に実施した一次審査(書類審査)により、二次審査への通過が決定した51作品について、県立久留米筑水高等学校食物調理科の3年生の皆さんにレシピを再現してもらい、二次審査を行います。
  • 審査員には、県立久留米筑水高等学校食物調理科主任や福岡県地域婦人会連絡協議会の皆さんに協力いただき、最終審査にかける9作品を選考します。

 

 

 

1.日   時  【第1回】平成29年11月10日(金曜日)  9時00分~12時00分

          【第2回】平成29年12月 1日(金曜日)  9時00分~12時00分

2.場   所  福岡県立久留米筑水高等学校 調理棟2階 実習室

           (久留米市山川町1493番地)

3.日   程

 (1) 開  会  式  (  9時00分 ~   9時30分)

 (2) 調 理 審 査   (  9時30分 ~  11時00分)

 (3) 試 食・審 議  ( 11時00分 ~  12時00分)

4.審 査 員

  審査員は次の8名とし、各審査会における審査員は5名で構成されます。

審査員
役割氏名所属備考
審査員長

むたぐち   みつみ

牟田口 光美 氏

福岡県立久留米筑水高等学校 食物調理科主任 
審査員

うすい  しずこ

臼井 静子 氏

うきは市女性連絡協議会 会長11月10日のみ

のまぐち   さちえ

野間口 幸江 氏

八女市地域婦人会 会長

いけだ  ひろこ

池田 博子 氏

久留米市女性の会連絡協議会 会長

みぞぐち としこ

横溝 敏子 氏

久留米市田主丸地域婦人会連絡協議会 会長

12月1日のみ

ひろいし ふくこ

廣石 福子 氏

三潴郡大木町婦人会 会長

いがらし    たきこ

五十嵐 多喜子 氏

筑後市連合婦人会 会長

しんとう よしひで

進藤 慶英

福岡県環境部循環型社会推進課 

5.お問い合わせ先

  福岡県環境部 循環型社会推進課 リサイクルプロジェクト推進班

     〒812-8577  福岡市博多区東公園7-7

     Tel : 092-643-3381    Fax : 092-643-3377

     電子メールアドレス : recycle@pref.fukuoka.lg.jp

 

 

 

 

食品ロスとは

売れ残りや期限切れの食品、食べ残しなど、本来食べられたはずの、あるいはまだ食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。日本では、全国民がおにぎり1~2個分を毎日捨てているくらいの量が発生しています。

 

 

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